Вот вы не поверите, но это моя первая несладкая галета.
Обычно я делала ее с замороженными ягодами или свежими фруктами в середине лета.
До несладких начинок я как-то не доходила.
А тут захотелось с томатами и бурратой.
Ингредиенты:
-пшеничная мука - 200 гр.
-кипяток - 100мл.
-растительное масло - 80 мл.
-сахар - 3 ч.ложки
-соль-1/2 ч.ложки
-яйцо - для смазывания
Начинка:
-сметана - 2 ст.ложки
-буррата от Киров - 1 шт
-помидоры - 4 средних шт
-свежая зелень
Ароматное масло:
-оливковое масло - 1 ст.ложка
-чеснок - 1 зубчик
-мята - 5-6 листиков
-цедра лимона -1/2 ч.ложки
Приготовление:
Начнем с теста. В муку добавляем все сухие ингредиенты, делаем углубление и вливаем кипяток, постоянно помешивая вилкой, затем масло и погашенную соду.
(либо же просто все закидываем в блендер(который измельчаем мясо, овощи) и тесто замесится само)
Как большая часть теста будет замешана, можно начинать вымешивать руками.
Тесто упаковываем плёнкой и убираем на 30 минут в холодильник.
По истечению времени раскатываем тесто. Делаем проколы вилкой.
Смазываем сметаной и выкладываем порезанные помидоры.
Защипываем края и выпекаем при 200-220 градусах 20-30 минут.
Пока галета у духовке сделаем ароматное масло. Мяту и чеснок рубим. Вообще, я как растираю в ступке, но можно и мелко порубить.#
Смешиваем масло с мятой, чесноком и цедрой.
На готовую галету выкладываем буррату, поливаем маслом и подаём.
